有助睡眠的植物系列：啤酒花

啤酒花，当然应用在啤酒酿造上，但也不是一开始就用在啤酒上。原始的啤酒是没有加啤酒花的，差不多在啤酒诞生后7000多年，公元1000年前后，记载了一些关于在麦芽啤酒中加入酒花的内容，目的是使这种饮料避免腐败，延长保存时间。

也就是说，啤酒花可以杀菌，但是也不止这点功效，啤酒花雌花的蛇麻素腺含有的有机酸和挥发性物质，其天然的苦味和柑橘风味可以平衡麦芽啤酒的甜味，而且这种苦味物质还让啤酒的泡沫维持更久。

这是啤酒花在啤酒中起的主要作用，用到的是花和果穗。

但啤酒花也不止在制作啤酒中的一个角色，它过去有被用来治疗性病和皮肤病，改善肝功能。这方面用的主要是啤酒花的雌花，作为草药，它的用途是很广的。而且还能进入食谱，比如它的嫩芽可以当作类似芦笋这样的蔬菜来吃。

因为我们是一个助眠植物系列，就不得不提到它在这方面的重要作用。啤酒花是桑科大麻亚科，与大麻近亲，所以你大致明白它助眠的原因，具有天然的镇静和抗焦虑的功效。

单啤酒花就可以作为助眠的花草茶，如前几天写到的洋甘菊一样，当然配方就更适合了。还有就是用啤酒花填充枕头，用于舒缓神经和对抗失眠。

要是没有花，你看到啤酒花会觉得眼熟

这不是田间地头缠的到处都是的葎草吗

的确，啤酒花是桑科大麻亚科葎草属的植物

还有一个正文中没有提到的用途，如同大麻一样

它长而坚韧的纤维可用于纺织

在助眠草药中，有一个“助眠三姐妹”的说法，啤酒花就是其中之一，另外两个是肉色西番莲和缬草。     关于啤酒花就讲这些，关于三姐妹中的另外两个，过些天再讲，这里提一下，肉色西番莲用的是叶片，缬草用的是根。

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