农贸市场布局规划标准涵盖多个方面,以下是一些主要内容:
首先是位置和大小要合适。老城区里,菜市场离住户别太远,走路最多800米就得到;新城区可以稍远些,但也别超1200米。要是建中心菜市场,新的得有3500平方米以上,老市场改造也得有2500平方米;社区里的小菜市场,老城区最少1500平方米,新城区得2000平方米,不然摊位挤得慌,顾客转身都难。
然后是建筑上的硬要求。菜市场最好在地上一层,方便老人小孩进出。新市场单层层高得有4.5米以上,多层的每层也得4米,不然装了通风和照明设备会显压抑。出入口数量得够,2000平方米以下的最少3个,避免早晚高峰堵在门口。通道宽度也有讲究,主通道至少3米宽,推两辆购物车都能错开,购物的小通道也得2米以上,还得是无障碍的,轮椅、婴儿车能顺畅过。
功能分区要清晰。必须分交易区、农户自销区、净菜加工区这些区域。食品和非食品要分开,生肉、水产和熟食更得隔开,不然容易串味还不卫生,同一种类的摊位要集中,比如蔬菜摊放一块、肉类摊放一块,顾客不用到处找。农户自己来卖菜的摊位,得靠近交易区,农村菜市场里这类摊位至少占总摊位的10%,方便农户也能让顾客买到新鲜农家菜。
设施设备也不能少。得有独立的快检室,最少10平方米,能检测蔬菜农残、肉类安全,让顾客放心。照明得够亮,肉类分割台的灯要特别亮(至少200lx),能看清肉的新鲜度,其他操作台也得100lx以上,通道地面75lx就够,不晃眼也不暗。通风也得做好,每个人每小时能有20立方米的新风,不然市场里又闷又有异味。
最后是停车配套。新菜市场每100平方米得配1.5个机动车位和1.5个非机动车位,还得有电动车充电的地方和无障碍车位。机动车和行人的出入口要分开,别让车和人挤在一个门口,不安全也不方便。
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建筑方案设计
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只看楼主 我来说两句 抢板凳非常感谢楼主的无私分享
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